和去年的香港行一樣，這趟新加坡行決定的也挺突然，年底還有一些假沒用完，和同事討論去哪好，刪除日本、吉隆坡、韓國後，決定常被列入進步國家之列的新加坡，想親自去體驗一下是有多進步。買了燦星芽籠+小印度區新加坡自由行4日(長榮)，挑了本旅遊書，上網找必吃資訊後，兩個人也沒啥討論行程，就這樣出發去新加坡了~~
7:40的飛機，凌晨五點多的機場已是滿滿等待出國的旅客，燦星客服搞烏龍，讓我倆大清早就奔波於兩個航廈間，雖然浪費不少時間，但藉由這個機會搭到機場接駁捷運，也體驗到這麼偏僻不便的接駁服務。暫時告別冷颼颼的台灣，奔向陽光擁抱的熱帶島嶼~~~新加坡!!
飛了四個多小時，終於抵達新加坡，迎接我們的，居然是傾盆大雨，來接機的司機說最近這幾天都是這樣，囧~~希望這只是熱帶低氣壓的午後雷陣雨。到皇后飯店放行李後外出覓食去!
看著照片，努力回想八個多月前的詳細行程，發現年紀大果然有差，所以就分主題寫好了…..
吃在新加坡~~
1.巴剎
新加坡有不少食物集散地(巴剎?!)，此起彼落的叫賣聲中參雜幾句聽得懂的華語，客人隨性的坐著聊天，熱鬧活絡的氣氛，搭配上一旁中文的招牌，讓人有彷彿身處在台灣夜市、美食街的錯覺。
這四天吃最常報到的巴剎，位於Bugis。在那吃了水粿、黑白炒粿，魚片粥、便當、椰漿飯、薄皮春捲等，飲料部分則喝了豆漿水、甘蔗水和仙草水。整體來說，每樣餐點都蠻好吃的，水粿附的菜圃配料我很喜歡，鹹鹹甜甜很開胃，配上沒啥味道口味清爽的水粿剛剛好~~加上特製辣椒醬更是夠味；白炒粿是和蛋一起煎，吃起來像加蛋的蘿蔔糕，但是比台灣早餐店賣的再乾一點，再香一點，再好吃一點；黑炒粿則比較濕，不知道是加了什麼作料下去炒，賣像比較不好些，但是稍微甜甜的口味也挺好吃的。 雖然在台灣不大會選擇粥來吃，由於旅遊書和網誌上蠻多人推薦粥，選擇魚片粥來嘗鮮，湯頭鮮甜不人工，魚片軟嫩不鬆散，推薦! 三款飲料和台灣味差不多，就不多說哩…
(感謝同事M提供照片)
此外也拜訪了位於Maxwell
Market，主要的目標真真粥品下午休息中，天天海南雞飯公休中…囧~ 連花生湯都沒在賣…(￣□￣|||)a 隨便挑了其他家的魚片米粉吃，噗~味道挺不賴哩~湯頭呈現白色不透明，鮮甜的湯頭配上淡淡的薑味，好吃。
為了吃到家鄉菜頭粿，千里迢迢坐MRT到Ting Bahru，尋找中峇魯巴剎，有點艱辛的過程終於找到它時，結果下午大家都關門了，偌大的巴剎只剩少數幾家營業的店鋪，只好點了也頗富盛名的健伯水粿，配料和Bugis的有點不同，都挺好吃的~
(感謝同事M提供照片)
2.大餐廳
無招牌海鮮
在網誌上看到大家推薦必吃的辣椒螃蟹料理，也看到不少人推薦無招牌海鮮餐廳，心想，就選這間嚐鮮了。第一天在濱海區閒逛的我們，想說無招牌海鮮餐廳在哪時，走到榴槤(濱海藝術中心)附近抬頭一看，無招牌海鮮的霓虹燈招牌閃亮亮的出現在眼前。 這時我們卻猶豫了，因為和先前查的樣貌不大一樣，不是位子擺出人行道，像是台灣快炒店的那種店面嗎?怎麼眼前這家像是高級餐廳似的?!想了一下，還是大搖大擺的走進去了，因為這是第一天晚上，錢最充足的時候，大不了剩下幾天每天只吃一餐嘛…科~ 店員阿姨建議我們點set，但是覺得應該吃不完，所以還是選擇單點炒青菜、炒飯、辣椒蟹配饅頭，結果兩個人還是吃得非常的撐!! 炒飯應該是四人份的吧?! (￣￣；)，粒粒分明、相Q有勁的口感，配上鹹味適宜的味道，還是被我們吃個精光；辣椒螃蟹的肉印象中好像並不是很多，但是兩個人還是吃得很開心，運用餐桌上的專門的器具，不顧形象的啃食螃蟹，此外，獨特的醬汁配上香脆的饅頭，真是幸福。 不過，最後兩個人實在太撐，只好打包饅頭，向令人欲罷不能的醬汁說掰掰~ 這一餐一共花了89.25新幣(台幣兩千出頭)，嘖嘖嘖…人一到了國外，錢財都是身外之物啊~~
黃亞細肉骨茶室
另一個重頭戲，當然就是新加坡的名產之一，肉骨茶湯了。滿心期待的搭車到..，穿越讓人以為迷路的街道，到了門口時，懸掛在門口的布條重重澆了我們一大桶冰水…╰(‵皿′＊)╯
海南雞飯
本想選擇旅遊書上或是網路上推薦的店家，但是有點累加上時間有點晚，兩個人就在離飯店不遠的濱海區附近，選了一家看起來明亮，似乎有聽過，且有客人的店家進去了。點了兩個人的set，除了主菜雞肉外，有湯、燙青菜和小菜(好像是?!) 至於好不好吃哩? M~飯蠻好吃的，不是一般的白米飯，單吃就挺有味道地…肉的部分，挺肥挺嫩也挺有嚼勁的，最後兩個人也是吃到很撐，非常計較的把一打盤的肉分食完畢。
3.小吃
巴剎麵包
麵包控的我經過Bugis Village看到有賣巴剎麵包，即使肚子已經撐了，還是買了一大份，一半塗奶油，一半塗花生醬。麵包就像是位於白吐司和麵包，但是更柔軟、更細密，加上有點鹹鹹的花生醬，讓即使剛吃飽的我，馬上把應該有半條土司這麼大的巴剎麵包給嗑光。同事負責的是奶油口味，她說鹹鹹甜甜的，也不錯吃。
(感謝同事M提供照片)
TOAST BOX
這應該算是咖啡店吧?! 位於Bugis Junction的分店是我們下午茶、早餐店的好選擇。這裡的咖啡都是在杯底加了煉乳的現沖咖啡，若未先攪拌再食用，喝到最下面會想揍人。現烤吐司塗上厚厚的一層花生醬，哈，香脆的口感配上香噴噴融化的花生醬，好吃!! 可以選擇附上兩顆生到不行白煮蛋的套餐，同事對不熟的蛋非常的懼怕，這種幾乎是生的，她可是完全不想碰，本來我也是不大吃這種的，但是胡亂加上桌上的佐料後，也不賴哩~~(吃完兩顆有膽固醇爆錶的感覺)
冰淇淋餅乾
位於烏節路上有不少賣冰淇淋餅乾/吐司的攤販，每家都大排長龍，隨性選了一家老闆看來和善的攤位，各選了草莓、巧克力口味的冰淇淋，搭配薄薄兩片威化餅，並非說有多好吃，只是在炎熱的天氣吃下沁涼的冰淇淋，很舒服的讓人想再去買一份就是了。
(感謝同事M提供照片)
亞坤咖啡、老曾記
在新加坡有不少亞坤咖啡的分店，似乎在台灣也有亞坤咖啡的身影，在尋找中峇魯巴剎前先到亞坤咖啡買了兩杯冰咖啡，順便問路，發現新加坡食物外帶比內用貴，算是減少垃圾的政策嗎? 至於味道如何咧?印象中也是蠻甜的…M~應該也是加煉乳吧…
老曾記似乎是新加坡連鎖點心店，飯店附近剛好有家小分店，每次經過都挺多人的，買了咖哩餃、炸花枝…等等來嘗鮮，印象中都蠻好吃的，由於是油炸類食品，建議是趁熱食用更好吃。
以上是新加坡食物的心得，圖片很少，可能是因為我們當時太餓了吧…(最主要的原因應該是懶得拍照了…╮(╯▽╰)/ )
